Hoogte: 7 m. Blad: 7-12,5 cm lang; sterk aromatisch. Er zijn talrijke korte (3 mm) stekels op de stengels, de bladstelen en de stam. Bloem: geelgroen, 4-5 mm in diameter. Vrucht: 3-4 mm groot, roodachtig bruin; barst open om het zwarte zaad naar buiten te laten komen. Dat zaad wordt in oktober geoogst en wordt gebruikt om Sichuan-peper van te maken; is sterker van smaak dan onze zwarte peper.