Hoogte: 15-20 m. Brede, ronde, open kroon; grijsgroene schors, waarin op latere leeftijd scheuren ontstaan. Twijgen donkergroen, evenals de enkele jaren oude takken. Blad: onevengeveerd; tot 25 cm lang; 7-17 eironde-elliptische geelgroene blaadjes. Bloei: pas na 10-20 jaar; augustus en september; roomgele tot roomwitte bloemen, die een tot 30 cm lange pluim vormen. De bloemen bevatten veel nectar en worden dan ook veel bezocht door honingbijen. Vrucht: 5-8 cm lange peul met ingesnoerde zaden. Honingbomen kunnen vrij oud worden. In China groeit een exemplaar van ca. honderd jaar oud.